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认真仔细读完丨茶艺师比赛你赢了80%

  威尼斯人官网讯(记者 郭晨光尤思远)2018年威尼斯人官网市茶艺师技能大赛作为威尼斯人官网市首届最具有权威的茶艺师技能比赛,本次赛事将依据该职业的国家职业标准资格三级为标准。在此小编跟您聊聊茶艺师比赛的规则以及各项目的判定标准,助力各位参赛的茶友茶艺师技拔头筹。

赛制规则

  茶艺师技能大赛采用淘汰制,参赛的全部选手分为若干个小组,每组按抽签排序安排6人上台竞赛。

初赛

  按初赛的成绩高低排序,选胜出的60人进入决赛,相同成绩的自动排除后面选手,第60名成绩相同的再进行单独比赛筛选。

决赛

  赛中胜出的60人进入候赛区,初赛所赛出的成绩归零。重新抽签排序,分为12个小组,每组按抽签排序安排5人上台竞赛,最后名次按决赛的成绩高低排序,相同成绩的自动排除后面选手,第13823名成绩相同的再进行单独比赛筛选。

竞赛内容与要求 

             本次大赛组委会将更加注重茶汤冲泡的口感

  比赛内容:茶叶沏泡技能。

  比赛要求:选手需独立完成大会指定的两种茶叶的沏泡流程(乌龙茶、普洱茶),以展示选手所冲泡茶叶的色、香、味、形最佳品质为目的,借助标准、娴熟的的沏茶手法表现茶叶的冲泡过程,展现选手自身所具的茶艺师职业技能水平的高低,强调参赛者技能的发挥。比赛环节(比赛共12分钟)。

注意事项:

礼仪及形象展示

  出场淡定大方,走姿、站姿、坐姿高雅。微笑及仪容表情自如;举止姿态大方得体; 服饰、仪表端庄; 比赛期间能自始至终保持良好仪容,仪表形象。(为时1分钟)

检查比赛用品

  能够识别茶叶品类,并能够按要求正确配置茶艺茶具(两套),比赛过程中不会反复补充物品东西。茶具摆设位置科学、正确,能注意花纹方向、陈列合理、美观,茶具茶杯干净,没有茶渍。茶具摆放位置距离适中,不妨碍操作,操作过程没有打翻或摔破茶具;能够完成冲泡茶叶相关辅助准备的工作,能够一次性完成泡茶用水、茶叶、茶具的准备工作。  

   不超时

    检查赛品时间为1分钟

    如出现准备泡茶用具不足

    比赛过程中反复补充东西的情况

    则按评分标准扣分选手检查完毕请举手示意

据组委会表示本届的茶艺师技能大赛,将会更加注重茶汤的口感。所以接下来第三步的茶叶沏泡显的更加需要各位茶艺师注意。

两种茶叶的沏茶实际操作技能展示(含敬茶)

  考核茶艺师在沏茶过程中的熟练度及精气神的体现。每种茶叶均需完整完成整套冲泡流程。

  烧水:没有出现水没烧开便泡茶的情况,会出现水量准备不足的情况。

  温杯:能借助茶夹或徒手完成温杯烫盏,完成操作动作连续、流畅。 

  投茶洗茶:能掌握茶叶用量,科学投茶,控制好洗茶水温与时间,操作顺利。

  沏茶:能从容、较优雅地完成整套冲泡流程。

  分茶:分茶汤能水位一致、汤色一致,手势熟练。

  敬茶:能大方镇定敬茶,连带微笑,手不抖,敬茶时注重礼貌用语。

  鉴定茶汤的色香味:选手所泡出来的茶汤的汤色能与茶叶应呈现出来的汤色相符,香味纯正且持久。

  鉴定茶汤的味:选手所泡茶汤的味醇、正; 鉴定茶汤的形:选手能充分泡开茶叶,达到最佳品饮效果。

  鉴定茶汤的容量:选手分茶能做到掌握分茶的容量,每个品茗杯的水量能达七八分满且水位一致,能体现对客人一视同仁的要求。

  鉴定茶汤的水温:选手所泡出来的茶的水温,能与茶叶所需的冲泡温度匹配。  

  超时扣分

    需依次沏泡两种茶

    共安排10分钟

    超30秒且不足60秒按照一分钟计算

    选手操作完毕后请举手示意 

依次按照先盖碗冲泡乌龙茶-敬茶-再紫砂壶冲泡,冲泡普洱-敬茶的顺序完成两种茶叶的沏泡,体现参赛者沏茶技能的功夫。最后,在评委品鉴茶汤后,建议选手配合工作人员撤走茶具。

比赛须知

  选手必须持本人身份证并携(佩)戴竞赛组委会签发的选手证参加比赛。

  选手必须按比赛时间,提前15分钟检录进入赛场。并按照指定的编号位参加比赛。迟到15分钟者不得参加比赛。竞赛期间不得在赛场周围高声谈论、逗留。

  选手应严格遵守赛场纪律,所有的通讯工具和摄像工具不得带入比赛现场。参赛选手在比赛过程中不得擅自离开赛场,如有特殊情况,需经评审人员同意后作特殊处理。

  选手在竞赛过程中必须主动配合裁判的工作,完全服从裁判安排,如果对竞赛的裁决有异议,由领队以书面形式向仲裁组提出申诉。

成绩评定

  选手的成绩评定由竞赛裁判小组负责评审工作。

  竞赛裁判小组根据评分标准统一评分和计分。

  根据评分标准进行客观评审、计分后,去掉一个最高分、去掉一个最低分,取其余裁判评定分值的平均分。

  参赛选手的最终名次:大赛的奖励名额为8名,按成绩高低决定名次排列。当出现成绩相同时,作并列名次奖,不增加名额。

比赛规则

  范围与要求参考茶艺师工种高级工广东省职业标准,由专家组审评。操作技能竞赛以现场实际操作的方式,内容按选手选报项目完成,报名表上需写上参赛项目名称(即自创茶艺的主题)报组委会。

  当天提前一小时(当天8:30)进行抽签,确定比赛出场次序;选手抽取选手的顺序编号后,需在确定序号后签上名字。比赛时,请把顺序号张贴在显眼位置,如左边衣襟或茶台边。

  参加操作技能竞赛前,须按组委会指定时间熟悉竞赛场地及设备情况。舞台背景装饰由大会布置,若有设备设施等故障原因导致选手中断或终止竞赛,由竞赛裁判长视具体情况作出决定。

  凳子、茶叶、泡茶用水等比赛用的赛品均由主办方统一提供;比赛泡茶茶具、茶道组、个人头饰、发饰、服饰由参赛选手自备。其余表演形的道具、个性化茶具、茶席布置等均不可带进赛场。每组选手需提前至少三个小组在后台依次准备好开水(有工作人员辅助)。

  过程中请勿频繁走动,选手若需休息、饮水或去洗手间,行动时请尽量保持安静。

来源:阳光茶空间  编辑: 郭晨光
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